Předkrmy
|
|
Sýrová quesadilla s chorizem, pikantními okurkami, salsou mexicana a guacamole, zakysaná smetana /1, 7/ |
138,- |
Smažené cibulové krkoužky s blue cheese dipem /1, 7/ |
119,- |
Větší porce farmářských hranolek s americkým kořením a kečupem Heinz |
87,- |
Nachos sypané aglickou slaninou, jalapenos a jarní cibulkou, čedarový čedarová omáčka a salsa mexicana |
145,- |
Smažené papričky jalapeños plněné čedarem (3ks) se salátkem a salsou mexicana /1, 3, 7/
|
135,- |
Tacos s filírovanou panenkou, nakládanou cibulí, ledovým salátem, česnekovým smetanovým dipem a salsou ranchero /1, 7/
|
145,- |
Grilované krevety s cherry rajčaty, česnekem a rukolovým salátkem, bylinková bagety /1, 7/ |
198,- |
Polévka
|
|
Mexická kuřecí polévka s tomaty a smaženou tortillou /1/
|
60,- |
Saláty
|
|
Ceasar salát /římský salát, krutony, hobliny parmazánu, dresink/ /3, 4, 7/ |
135,- |
Ceasar salát s kuřecím masem a anglickou slaninou /kuřecí prso, anglická slanina, římský salát, krutony, hobliny parmazánu, dresink/ /3, 4, 7/ |
198 |
Salát s filírovanou vepřovou panenkou /panenka, směs listových salátů, rukola, sýr feta, vlašské ořechy, pomerančovo-hořčičný dresink, opečený toast/ /1, 7, 8, 10/ |
168,- |
Salát s rozpečeným kozím sýrem /kozí sýr, směs listových salátů, rukola, dýňová semínka, řepa, balsamicová redukce, opečený toast/ /7, 8/ |
210,- |
|
|
Noky
|
|
Domácí noky s kuřecím masem, smetanou, špenátem a parmazánem /1, 3, 7/ |
188,-
|
Domácí noky s vepřovou panenkou, hříbky, anglickou slaninou, smetanou a parmazánem /1, 3, 7/ |
198,-
|
|
|
Tortilly
|
|
Kuřecí tortilla /grilované kuřecí kousky, čedar, salát, tomaty, zakysaná smetana/ |
188,- |
Quesadilla s vepřovým trhaným masem /vepřové trhané maso, fazole, papriky, červená cibule, chipotle salsa, čedar, eidam, zakysaná smetana/ |
198,- |
Vegetariánská quesadilla /grilovaná zelenina, kukuřice, čedar s eidamem, guacamole, česnekový dip/ |
165,- |
|
|
Burgers
|
|
Do našich burgerů používáme maso z hovězí vyzrálé krkovice (170g) a pečeme si vlastní bulky.
Místo hovězího si můžete objednat do burgeru veganské maso (120g).
|
|
Bacon and egg burger se smaženými farmářskými hranolky /mleté hovězí, sázené vejce, grilovaná slanina, červená cibule, tomaty, ledový salát, rukola, chilli majonéza/ |
258,- |
Habanero burger se smaženými farmářskými hranolky /mleté hovězí, domácí habanero omáčka (extra pálivá), jalapenos, čedar, červená cibule, tomaty, ledový salát, rukola, chilli majonéza /
|
265,- |
Cheese burger se smaženými farmářskými hranolky /mleté hovězí, pořádná dávka rozpečeného čedaru s goudou, nakládaná okurka, karamelizovaná cibule, tomaty, ledový salát, rukola, kouřová BBQ majonéza/ |
265,- |
Republica BBQ burger s farmářskými hranolky /mleté hovězí, grilovaná slanina, BBQ omáčka s rumem Republica, smažená cibule, tomaty, ledový salát, rukola, kouřová BBQ majonéza/ |
268,- |
Pulled pork burger s farmářskými hranolky /vepřové trhané maso, nakládaná okurka, jalapeños, červená cibule, tomaty, saláty, dijonská majonéza/ |
215,- |
K burgerům si můžete objednat salát Coleslaw |
20,- |
|
|
Vepřová žebra
|
|
600g Masitá žebra pečená v Mustang marinádě, pečivo, salát coleslaw |
258,- |
|
|
Chicken strips
|
|
150g Kuřecí stripsy podávané s hranolky a salátem Coleslaw |
188,- |
|
|
STEAKY
|
|
Kuřecí: |
|
200g Gratinovaný kuřecí steak „Americano“ s čedarem, cherry rajčaty, jalapenos a BBQ |
198,- |
200g Kuřecí steak s rukolovým pestem a listovým salátkem |
190,- |
Vepřové: |
|
200g Vepřová krkovice na grilu z amerického plemene Duroc s pikantní restovanou zeleninou |
205,- |
200g Vepřová krkovice na grilu z amerického plemene Duroc se sázeným vejcem, smaženou cibulí a Republica BBQ omáčkou |
205,- |
200g Filetovaná vepřová panenka s chedarovo- jalapeňos omáčkou |
215,- |
200g Filírovaná vepřová panenka s fazolovými lusky a baby karotkou |
215,- |
Hovězí: |
|
220g Hovězí rib eye steak (vysoký roštěnec - Brazílie) s omáčkou ze zeleného pepře K hovězímu steaku doporučujeme pečené grenaille 45,-) |
345,- |
|
|
150g Tatarský biftek – míchaný dle naší receptury (cornichon okurky, šalotka, petrželka, jalapenos, BBQ omáčka), 8 topinek |
269,- |
|
|
Menu pro děti
|
|
100g Kuřecí prsa na grilu, farmářské hranolky |
120,- |
100g Smažené kuřecí stripsy, farmářské hranolky |
120,- |
100g Cheeseburger, smažené farmářské hranolky |
130,- |
|
|
Přílohy
|
|
Smažené farmářské hranolky |
40,- |
Americké kořeněné brambory |
40,- |
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou |
40,- |
Grilovaná zelenina |
65,- |
Česnekovo-bylinková bageta |
40,- |
Menší salát coleslaw k burgerům |
20,- |
Samostatný salát coleslaw |
45,- |
|
|
Omáčky, salsy, dipy
|
|
Čedarová-jalapeňos omáčka |
40,- |
Pepřová omáčka |
40,- |
Salsa mexicana |
30,- |
BBQ omáčka |
30,- |
Smetanovo-česnekový dip |
25,- |
Tatarská omáčka |
30,- |
|
|
Dezerty
|
|
Brownies /čokoládový dezert s vanilkovou zmrzlinou/ |
95,- |
Cheesecake s horkými malinami |
95,- |
Vanilková zmrzlina s horkými malinami, šlehačkou a čokoládovým toppingem /dva kopečky/ |
85,- |
Čokoládová zmrzlina se šlehačkou, Oreo sušenkou a čokoládovým toppingem /dva kopečky/ |
85,- |
|
|
|
|
|
|