Předkrmy
|
|
Sýrová quesadilla s chorizem, pikantními okurkami,
salsou mexicana a guacamole, zakysaná smetana /1, 7/ |
138,- |
| Smažené cibulové krkoužky s blue cheese dipem /1, 7/ |
119,- |
| Větší porce farmářských hranolek s americkým kořením a kečupem Heinz |
87,- |
Nachos sypané aglickou slaninou, jalapenos a jarní cibulkou,
čedarový čedarová omáčka a salsa mexicana |
145,- |
|
Smažené papričky jalapeños plněné čedarem (3ks)
se salátkem a salsou mexicana /1, 3, 7/
|
135,- |
|
Tacos s filírovanou panenkou, nakládanou cibulí, ledovým salátem, česnekovým smetanovým dipem a salsou ranchero /1, 7/
|
145,- |
| Grilované krevety s cherry rajčaty, česnekem a rukolovým salátkem, bylinková bagety /1, 7/ |
198,- |
Polévka
|
|
|
Mexická kuřecí polévka s tomaty a smaženou tortillou /1/
|
60,- |
Saláty
|
|
Ceasar salát
/římský salát, krutony, hobliny parmazánu, dresink/ /3, 4, 7/ |
135,- |
Ceasar salát s kuřecím masem a anglickou slaninou
/kuřecí prso, anglická slanina, římský salát, krutony, hobliny parmazánu, dresink/ /3, 4, 7/ |
198 |
Salát s filírovanou vepřovou panenkou
/panenka, směs listových salátů, rukola, sýr feta, vlašské ořechy,
pomerančovo-hořčičný dresink, opečený toast/ /1, 7, 8, 10/ |
168,- |
Salát s rozpečeným kozím sýrem
/kozí sýr, směs listových salátů, rukola, dýňová semínka, řepa, balsamicová redukce, opečený toast/ /7, 8/ |
210,- |
| |
|
Noky
|
|
| Domácí noky s kuřecím masem, smetanou, špenátem a parmazánem /1, 3, 7/ |
188,-
|
Domácí noky s vepřovou panenkou, hříbky, anglickou slaninou,
smetanou a parmazánem /1, 3, 7/ |
198,-
|
| |
|
Tortilly
|
|
Kuřecí tortilla
/grilované kuřecí kousky, čedar, salát, tomaty, zakysaná smetana/ |
188,- |
Quesadilla s vepřovým trhaným masem
/vepřové trhané maso, fazole, papriky, červená cibule, chipotle salsa,
čedar, eidam, zakysaná smetana/ |
198,- |
Vegetariánská quesadilla
/grilovaná zelenina, kukuřice, čedar s eidamem, guacamole, česnekový dip/ |
165,- |
| |
|
Burgers
|
|
|
Do našich burgerů používáme maso z hovězí vyzrálé krkovice (170g) a pečeme si vlastní bulky.
Místo hovězího si můžete objednat do burgeru veganské maso (120g).
|
|
Bacon and egg burger se smaženými farmářskými hranolky
/mleté hovězí, sázené vejce, grilovaná slanina, červená cibule, tomaty, ledový salát, rukola, chilli majonéza/ |
258,- |
|
Habanero burger se smaženými farmářskými hranolky
/mleté hovězí, domácí habanero omáčka (extra pálivá), jalapenos, čedar, červená cibule, tomaty, ledový salát, rukola, chilli majonéza /
|
265,- |
Cheese burger se smaženými farmářskými hranolky
/mleté hovězí, pořádná dávka rozpečeného čedaru s goudou, nakládaná okurka, karamelizovaná cibule, tomaty, ledový salát, rukola, kouřová BBQ majonéza/ |
265,- |
Republica BBQ burger s farmářskými hranolky
/mleté hovězí, grilovaná slanina, BBQ omáčka s rumem Republica,
smažená cibule, tomaty, ledový salát, rukola, kouřová BBQ majonéza/ |
268,- |
Pulled pork burger s farmářskými hranolky
/vepřové trhané maso, nakládaná okurka, jalapeños,
červená cibule, tomaty, saláty, dijonská majonéza/ |
215,- |
| K burgerům si můžete objednat salát Coleslaw |
20,- |
| |
|
Vepřová žebra
|
|
| 600g Masitá žebra pečená v Mustang marinádě, pečivo, salát coleslaw |
258,- |
| |
|
Chicken strips
|
|
| 150g Kuřecí stripsy podávané s hranolky a salátem Coleslaw |
188,- |
| |
|
STEAKY
|
|
| Kuřecí: |
|
| 200g Gratinovaný kuřecí steak „Americano“ s čedarem, cherry rajčaty, jalapenos a BBQ |
198,- |
| 200g Kuřecí steak s rukolovým pestem a listovým salátkem |
190,- |
| Vepřové: |
|
200g Vepřová krkovice na grilu z amerického plemene Duroc
s pikantní restovanou zeleninou |
205,- |
200g Vepřová krkovice na grilu z amerického plemene Duroc
se sázeným vejcem, smaženou cibulí a Republica BBQ omáčkou |
205,- |
| 200g Filetovaná vepřová panenka s chedarovo- jalapeňos omáčkou |
215,- |
| 200g Filírovaná vepřová panenka s fazolovými lusky a baby karotkou |
215,- |
| Hovězí: |
|
220g Hovězí rib eye steak (vysoký roštěnec - Brazílie) s omáčkou
ze zeleného pepře
K hovězímu steaku doporučujeme pečené grenaille 45,-) |
345,- |
| |
|
150g Tatarský biftek – míchaný dle naší receptury
(cornichon okurky, šalotka, petrželka, jalapenos, BBQ omáčka), 8 topinek |
269,- |
| |
|
Menu pro děti
|
|
| 100g Kuřecí prsa na grilu, farmářské hranolky |
120,- |
| 100g Smažené kuřecí stripsy, farmářské hranolky |
120,- |
| 100g Cheeseburger, smažené farmářské hranolky |
130,- |
| |
|
Přílohy
|
|
| Smažené farmářské hranolky |
40,- |
| Americké kořeněné brambory |
40,- |
| Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou |
40,- |
| Grilovaná zelenina |
65,- |
| Česnekovo-bylinková bageta |
40,- |
| Menší salát coleslaw k burgerům |
20,- |
| Samostatný salát coleslaw |
45,- |
| |
|
Omáčky, salsy, dipy
|
|
| Čedarová-jalapeňos omáčka |
40,- |
| Pepřová omáčka |
40,- |
| Salsa mexicana |
30,- |
| BBQ omáčka |
30,- |
| Smetanovo-česnekový dip |
25,- |
| Tatarská omáčka |
30,- |
| |
|
Dezerty
|
|
Brownies
/čokoládový dezert s vanilkovou zmrzlinou/ |
95,- |
| Mango cheesecake |
95,- |
Vanilková zmrzlina s horkými malinami, šlehačkou
a čokoládovým toppingem /dva kopečky/ |
85,- |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
